山西省:打造餐饮服务食品安全“四心”工程

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所属分类:疾病常识

    [摘要:]第四,从今年开始,在全省创建一批餐饮服务食品安全示范县(含县级市、区)、示范街示范单位(店、食堂),形成点线面相结合多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体,充分发挥示范单位的引领带动和辐射作用,确保全省人民饮食安全,其次,结合《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,建立涵盖餐饮服务环节的行政许可、索证索票、从业人员健康管理等一系列全程监管制度,形成一条闭合式监管链条……

    首先,利用网络、报纸、电视等媒体,广泛宣传餐饮服务食品安全法律法规和安全知识。组织开展以安全饮食·健康生活为主题的全省餐饮服务食品安全宣传周活动,各级监管人员采取进学校、进社区、进工地、进农村、进机关五进方式,共同构筑餐饮消费环节食品安全防线。

    其次,结合《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,建立涵盖餐饮服务环节的行政许可、索证索票、从业人员健康管理等一系列全程监管制度,形成一条闭合式监管链条,初步构建起食品安全全程治理模式。

山西省:打造餐饮服务食品安全“四心”工程-1

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    两个办法明确了餐饮服务单位的责任、行业协会的责任、监管部门的责任、消费者的责任,体现了餐饮服务食品安全保障所坚持的政府监管、行业自律、企业负责、社会监督的工作要求,有利于形成全社会关注、支持和参与餐饮服务食品安全的良好局面……
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    第三,按照行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成果要巩固的要求,加大对学校食堂等高风险餐饮食品提供单位的整治力度;加大对冷菜、餐饮具消毒、食用油等情况监督检查,严防重大食品安全事故发生。

    第四,从今年开始,在全省创建一批餐饮服务食品安全示范县(含县级市、区)、示范街、示范单位(店、食堂),形成点线面相结合多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体,充分发挥示范单位的引领带动和辐射作用,确保全省人民饮食安全。

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