冬季羊肉进补怎么吃 三种吃法最滋补

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所属分类:冬季养生

    [摘要:]建议喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法,因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面,喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法,这时候的汤就是精华了,羊肉虽然适合在寒冷冬季进补,但是并不是所有的人都适合吃的

    在冬季的火锅里,总少不了羊肉的身影。羊肉甘而不腻,性温而不燥,最适合冬季暖身驱寒。羊肉的做法有很多,可是怎么做可以让羊肉的效用得到最佳发挥?

    1.炖、焖、蒸:原汁原味

    这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。

    建议喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法,因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法,这时候的汤就是精华了。这两种吃法,在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲哦!

冬季羊肉进补怎么吃 三种吃法最滋补-1

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    2、益气补虚、发汗解毒

    有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。

    3、暖中补虚、开胃健身

    涮羊肉能御风寒又可补身体,最适宜于冬季食用。这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物质浸出。这种吃法,需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。这时候可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

    羊肉虽然适合在寒冷冬季进补,但是并不是所有的人都适合吃的。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。所以,羊肉虽补,也不能贪吃哟!

冬季羊肉进补怎么吃 三种吃法最滋补-2

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