十款防秋燥炖汤菜谱

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所属分类:秋季养生

    [摘要:]面线羹时间:30分钟材料1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克调味料、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗要领:A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳,面线羹时间:30分钟材料1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克调味料、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙……

    菱角素肉汤

    时间:30分钟

    材料、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

    调味料1匙、味素1匙

    要领。

    做法:

    A、将香菇泡水泡软。

    B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

    C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

    D、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

相关文章:
    素馄饨汤时间:30分钟材料:馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根调味料:盐、味素各适量、酱油、香油少许要领:A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸,面线羹时间……
十款炖汤菜谱防秋燥

    南瓜奶油汤

    时间:30分钟

    材料1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克

    调味料1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许

    要领,较易蒸熟。

    做法:

    A、将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。

    B、南瓜蒸熟后,捣成泥状。

    C、南瓜泥放入锅,再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油,煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

    四神素汤

    时间:25分钟

    材料4包、素肠300公克

    调味料、味素各少许、酒少许

    要领,能使汤汁入味;如果素肠太早放,可能会炖的太烂。

    做法:

    A、素肠洗乾净后切成段,四神料倒出备用。

    B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。

相关文章:
    面线羹时间:30分钟材料:竹笋1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克调味料:素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗要领:A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用……
清汤素补

    C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

    素馄饨汤

    时间:30分钟

    材料30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

    调味料、味素各适量、酱油、香油少许

    要领:

    A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。

    B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

    做法:

    A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

    B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

    C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。

    D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

    面线羹

    时间:30分钟

    材料1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克

    调味料、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

    要领:

相关文章:
    素肉羹时间:30分钟材料:木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许调味料:盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量要领:A、酱油、黑醋也可起锅后,依个人口味自由添加,玉米清汤时间:1小时材料……
防秋燥炖汤食谱

    A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

    B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多寡来决定。

    做法:

    A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

    B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

    C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

    莲子素肚汤

    时间:40分钟

    材料2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克

    调味料、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙

    要领,才能入味

    做法:

    A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。

    B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

    C、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。

    同心汤

    时间:30分钟

    材料150公克、桶笋1/4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵

    调味料1匙、味素1匙、香油少许

    要领,以免煮时松散。

    做法:

    A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。

    B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

    C、锅中加入素高汤1000公克,再加入2材料及调味料等,煮熟即可。

    素三鲜贡丸汤

    时间:30分钟

    材料2根、素贡丸1包、三鲜料1包

    调味料、味素各适量

    要领,才不会煮久了变黄,维生素C也流失了。

    做法:

    A、贡丸清洗乾净,芹菜切成细末,与三鲜料倒出备用。

    B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开,在加进盐、味素,并撒进芹菜末即完成。

    玉米清汤

    时间:1小时

    材料100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条

    要领,味道才会进入汤头。

    做法:

    A、将甜玉米去粒留梗,红萝卜切块、黄豆芽洗净。

    B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

    素肉羹

    时间:30分钟

    材料2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许

    调味料、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量

    要领:

    A、酱油、黑醋也可起锅后,依个人口味自由添加。

    B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。

    做法:

    A、素肉羹洗净,木耳、香菇、熟笋切成细长条,香菜切末备用

    B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。

    C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后;用太白粉水勾芡,再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

    四神素汤

    时间:25分钟

    材料4包、素肠300公克

    调味料、味素各少许、酒少许

    要领,能使汤汁入味;如果素肠太早放,可能会炖的太烂。

    做法:

    A、素肠洗乾净后切成段,四神料倒出备用。

    B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。

    C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

    面线羹

    时间:30分钟

    材料1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克

    调味料、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

    要领:

    A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

    B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多寡来决定。

    做法:

    A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

    B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

    C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

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