餐桌上又少了一道菜!100%致癌的菜!

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所属分类:饮食知识

    [摘要:]实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现:蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物,而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质,实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明,蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等.研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明,即使经过加工的蕨菜,也能诱发癌症,烹饪加工过程,无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构……

    江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。但经过一系列实验,得出了非常权威的数据:蕨菜确实致癌,而且有强致癌性!

    实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现:蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物,而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质!

    实验数据还揭示,这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高,叶中次之。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍,苯草酸超限22倍。

餐桌上又少了一道菜!100%致癌的菜!-1

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    1990年进行过一项研究也显示,幼年时代吃蕨菜会增加后来胃癌发生的风险,不过,新鲜的蕨菜又苦又涩,除了个别无限追求原汁原味纯天然的人,人们吃前一般要把新鲜蕨菜用草木灰、碱水或焯水等方法进行处理,原蕨苷在蕨的各部分中都有……
研究称蕨菜或能致癌 蕨菜的食用宜忌

    实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明,蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等.

    研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明,即使经过加工的蕨菜,也能诱发癌症。烹饪加工过程,无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构,甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。

    至此,您的餐桌上是不是将少了一道美味?

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