法式脆皮蛋糕的做法

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所属分类:饮食知识

    [摘要:]脆皮蛋挞材料饼皮:牛油75克,幼糖30克,鸡蛋半粒,香精半茶匙,面粉150克,custard粉1汤匙蛋液:鸡蛋2粒,牛奶100ml,幼糖55克,热水50ml做法【饼皮的制作】:1、牛油和糖一起打至颜色变淡,加入香精和鸡蛋拌匀,法式脆皮蛋糕的做法:材料:面粉,蜂蜜,鸡蛋,水配料:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙,3、取出一小团的面团……

    蛋糕是很多女性最喜爱吃的,这类食物在味道独特,主要也是因为蛋糕是由奶油组成,所以在吃的时候,不会有苦涩的感觉,对女性来讲也是会有甜蜜的味道,那蛋糕种类有很多,在对蛋糕选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,那法式脆皮蛋糕是不错之选,这样的蛋糕受到很多人喜爱,法式脆皮蛋糕的做法如何呢?

    很多人对法式脆皮蛋糕的做法并不是很清楚,在选择这样蛋糕的时候,需要对它的制作方式进行很好了解,使得制作的时候,能够很轻松的制作出美味的法式脆皮蛋糕来。

法式脆皮蛋糕的做法-1

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    配方一:面粉,蜂蜜,鸡蛋,水,(如果你喜欢的话还可以放牛奶)用筷子均匀的搅拌,直制粘稠为止,然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可.(如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了)味道还可以,不过不怎么好看欧式小蛋糕·配料:A(薄力粉45克……
法式脆皮蛋糕配方是什么

    法式脆皮蛋糕的做法:

    材料:面粉,蜂蜜,鸡蛋,水

    配料:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。

    做法

    ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

    ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

    ③黄油放到铁碗里,搅拌成冰淇淋状,加上砂糖后充分混合。

    ④鸡蛋搅散,一点点加到③中,再把

法式脆皮蛋糕的做法-2

    ①②按顺序放进去,大致搅拌一下。

    ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米,将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

    ⑥放到蒸具中,由中火改强火蒸约20~25分钟即可。

    脆皮蛋挞

    材料

    饼皮:牛油75克,幼糖30克,鸡蛋半粒,香精半茶匙,面粉150克,custard粉1汤匙

    蛋液:鸡蛋2粒,牛奶100ml,幼糖55克,热水50ml

    做法

    【饼皮的制作】:

    1、牛油和糖一起打至颜色变淡,加入香精和鸡蛋拌匀。

    2、筛入其他粉类,用橡皮刮刀拌成软面团。用保鲜膜包裹,放入冰箱待20分钟。

    3、取出一小团的面团,放入已抹上油的蛋挞模型中,由里到外揑到覆盖整个模型边缘。

    4、放入預热烤箱,以170度烤10分钟。取出备用。

    【蛋液的制作】:

    1、热水加入幼糖搅拌溶化。待凉。

    2、打散鸡蛋,过滤后加入牛奶和糖水拌匀。

    3、再把牛奶蛋液过滤一次,倒入蛋挞皮内8分满。

    4、放入预热烤箱,以170度烤上15分钟,待冷却后即可食用。

法式脆皮蛋糕的做法-3

    以上就是对法式脆皮蛋糕的做法详细介绍,在制作法式脆皮蛋糕的时候,需要先对它的制作步骤进行了解,它的制作很复杂,而且制作的过程中,需要对它的制作技巧进行了解,这样使得制作的时候,才能够顺利的进行。

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